Суп пюре из тыквы

Ингредиенты (на 6 порций):

• Тыква -800 г.;
• Сливки 10% – 200 г.
• Масло сливочное;
• Мука;
• Зелень укропа;
• Соль.

Способ приготовления супа-пюре из тыквы:  Предлагаем рецепт супа-пюре из тыквы. Этот суп такой же вкусный, как яркий, радостный и красивый.  Для приготовления супа выбирайте тыкву ярко-желтого цвета.  Чем желтее будет тыква, тем ароматней и вкуснее ваш суп-пюре.  Тыкву очистите, порежьте небольшими кубиками и отварите в 1 литре подсоленной воды. Тыква должна стать мягкой. Слейте отвар в отдельную емкость,  растолките отваренную тыкву в пюре, можно размельчить с помощью блендера. Добавьте в тыквенное пюре  две  столовые ложки сливочного масла, пять столовых ложек муки, хорошо перемешайте.  Влейте в пюре  отвар, в котором варилась тыква,  и взбивайте  в блендере, пока масса не получиться однородной.  Переложите тыквенное пюре в кастрюлю, лучше эмалированную, влейте  сливки и, непрерывно помешивая, нагрейте  суп-пюре на огне, но главное, не доводите до кипения.  Посыпьте суп- пюре зеленью укропа и подавайте к столу!  Время приготовления – 30 мин. Приятного вкуса!